en
FeedbackDonate

© 2013 — 2020 , www.combinefood.com,
All rights reserved. Materials published on the web-site
is a subject of Intellectual Property of Combinefood.com/ru
and may be used with the valid link to the source only.

Гречневая каша с морковью

Combinefood
Опубликовал: 20.03.2020
10 - 20 минут
5

Ингредиенты

На
порцию
Вода 2 стакан
Гречневая крупа 1 стакан
Морковь 1 шт

Описание

Гречку-ядрицу отмеряют чашками или стаканами и пересыпают в кастрюлю. Затем ядрицу заливают кипятком, отмеряя его той же чашкой или стаканом. Кипяток делает кашу более рассыпчатой, несколько лучше сохраняются витамины. Для рассыпчатой каши на каждый объем крупы берут два объема воды.

Затем кастрюлю ставят на максимальный огонь и закрывают крышку. Когда вода закипит, огонь уменьшают до самого маленького. Через 15-20 минут огонь выключают. Каша готова, но лучше оставить ее еще на 10-15 минут не открывая крышку.

Это правило соблюдается во всех случаях: крышка не открывается ни разу после того, как кастрюлю поставили на огонь и вплоть до подачи на стол. Когда крышку то и дело приоткрывают, помешивают, а тем более выпаривают воду, разрушается до половины имеющихся витаминов (а в оптимальных условиях лишь 7-15 процентов).

В кашу можно потереть на терке свежую морковь или свеклу. Тертые овощи можно добавить при варке, тогда они будут хорошо гармонировать со вкусом каши. Так же можно добавлять свежие тертые овощи в готовое блюдо.

Comments
0 comments
0 comments

Please log in to leave a comment.